复合维生素、矿物质补充剂，到底要不要吃？
这两天，“丁香医生”发了一篇《百亿保健帝国权健，和它阴影下的中国家庭》的文章在网上热议，文章揭露，在保健食品公司人员劝说下，让女儿放弃化疗，转而服用其抗癌产品，最终导致女儿病情恶化、身亡。看到这样的案例，每个人的内心都是心痛的。
很多朋友也给我留言：到底能不能吃保健品？市场上那些维生素、矿物质补充剂能吃吗？
科学家是怎么说的？
只说我个人的观点未免太片面了。我还是先跟大家分享一下目前科学家对于维生素、矿物质补充剂是怎么评价的吧。
今年，美国Tufts大学和意大利Pavia大学的科学家召集了全球14名在营养和健康研究领域的顶级专家（只有一位中国专家），综合了目前关于复合维生素、矿物质补充剂的研究结果，写了一份《关于复合维生素、矿物质膳食补充剂 （MVMS）使用的专家共识》。
关于复合维生素、矿物质补充剂的专家共识。
这份共识里面，有几点内容我特别想跟大家分享。
① 如果MVMS应用于一般人群，那么它应该至少包含应用地区普遍摄入缺乏（即低于推荐摄入量）的微量营养素。补充的维生素和矿物质含量应与推荐摄入量（RDA或AI）相当，并且不超过耐受摄入量上限（UL）。MVMS应该作为补充膳食上的不足来使用，不应该成为平衡饮食的替代。
② 现有的营养素摄入标准是基于某些特定的、与该营养素缺乏造成的疾病症状相关的生物、生理指标来界定的，比如说维生素D和钙的摄入量是为了提高青少年骨密度，从而减少随年龄增长的骨质流失。但是，仍需要更多的研究来建立关于生物标记物与疾病之间的清晰的剂量反应曲线。
③ 微量营养素的缺乏在发展中与发达国家中均普遍发生。为满足人群和个人微量营养素的需求，需要饮食结构的改善、主食中微量营养素的强化和补充MVMS相结合。
④ 每日服用MVMS是使众多微量营养素达到推荐摄入水平，以维持机体正常代谢和生理功能的一种有效途径。
其中，B族维生素的补充与认知能力的维持虽然有一些积极的结果，但仍然需要更充分的研究；维生素D的缺乏在全球都很普遍，补充维生素D可以减少缺乏的风险，关于维生素D补充与骨骼健康外的其它疾病风险的研究，如心血管疾病、癌症等结果仍不清晰。
⑤ 在人群水平，每日服用MVMS能够降低微量营养素摄入不足的流行率；但铁除外。
⑥ 健康成年人长期服用不超过耐受摄入量上限（UL）的MVMS是安全的。
⑦ 利用MVMS来预防慢性疾病的证据仍然不够充分。食物来源的微量营养素是防止慢性疾病发生的关键。虽然有少数试验发现MVMS与降低特定慢病的风险相关，也有大量试验发现两者并没有联系，甚至还有试验发现MVMS升高一些慢病的风险。
⑧ 对于容易缺乏微量营养素或者微量营养素需求相对较高的健康人群，诸如孕妇、儿童和老人等，服用MVMS有一定益处。如锌和维生素A均发现对儿童生长有积极作用；对于孕妇来说，MVMS对神经管畸形的风险有轻微的改善作用；维生素D补充对预防早产和新生儿体重过低可能有积极作用。
总的来说，正常吃复合维生素、矿物质等膳食补充剂是安全的，也能够改善微量营养素缺乏的人群的营养水平。但是目前没有证据支持吃膳食补充剂能够预防慢性疾病或者治疗疾病。
我的建议
（1）平衡膳食始终是获取营养的首要途径；尽量通过均衡饮食补充营养。
（2）每天吃复合维生素矿物质补充剂可以帮助我们避免饮食不均衡带来的不良影响，但切忌不要迷信补充剂的作用，尤其不要指望补充剂治病。如果你是指望服用复合维生素、矿物质补充剂治病，那还是省省钱吧。
（3）维生素、矿物质补充剂不是多多益善，警惕大剂量补充剂，至少饮食加补充剂的剂量控制在UL以下。
（4）任何宣传能治疗疾病的保健品，都不要购买！
实际上，保健食品不是药品，不能治疗疾病。这也是我们的政府反复强调的。所以，任何宣传能治疗疾病的保健品，都不要购买！任何宣传能治疗疾病的保健品，都不要购买！任何宣传能治疗疾病的保健品，都不要购买！
我国市场总局发布的声明
希望人间不再发生这样的悲剧！
作者：阮光锋
来源：阮光锋营养师
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