大连你不知道的“隐性饥饿”

1.一到假期，大多数朋友都不太容易吃得均衡，最终就是脂肪、食盐和糖摄入过多，而维生素和矿物质摄入减少，让机体在该嗨皮的时候处于“隐性饥饿”的状态。

2.“隐性饥饿”到底是什么？人体由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及必需的矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入的状况，从而产生隐蔽性营养需求不足症状。

3.虽然对于各种场景，可以各有妙招，但总体的原则是要保证每天均衡饮食：每天要吃多种食物，不要总吃那些甜腻的淀粉类小吃或者油腻的鱼虾鸡肉，要想办法增加些粗粮、蔬菜和坚果。

我们的身体其实很复杂，每天都需要多种营养素和有益健康的营养成分，这些都来自于日常的三餐饮食。但我们往往吃很多甜食、油脂和淀粉，对富含维生素和矿物质的谷物、蔬菜、坚果摄入减少。这样必然会形成一个恶性循环：吃得不均衡——营养物质摄入不均衡——隐性饥饿——肥胖/慢性病。在假期间，朋友们免不了要外出旅行、亲朋聚会或者赶早贪晚，正常的一日三餐都不容易保证，更别说要吃得均衡了。我们总是叹息“每逢佳节胖三斤”，原因就是假期加剧了这种恶性循环。

下面结合具体场景，给大家一些小建议。

1.飞机

你可以吃飞机餐，先不说好不好吃，就搭配来讲航空公司还是用心了，一般都有新鲜水果、肉类和主食，但蔬菜就没有那么多，大多数航食也没有粗杂粮。所以，你可以自备点干果、杂粮糊、芝麻糊等食物，以补充膳食纤维和矿物质。当然，你不便自备餐点，不吃也没关系，但一定要记得在下一餐的时候，补足蔬菜和粗杂粮。

飞机餐（图片：视觉中国）

2.火车

火车盒饭是一个选择，虽然有荤有素，但一般又油又咸，只能让你填饱肚子而已，价格又很贵，大多数人不会吃火车上的饭。你完全可以选择一份健康的外卖带到火车上吃，或者用全麦面包1-2片、酸奶/牛奶200ml、鸡蛋1个、水果/可生食蔬菜200g、坚果十几颗来自行搭配丰富的一餐。

3.汽车

多数线路都是短途，所以乘客一般不需要在车上解决吃饭的问题。但路上无聊，你可以自备点健康小零食，比如酸奶、奶酪、干果、水果等，让旅途更有营养。

4.酒店

在餐厅点菜吃饭，蛋白质食物太多，蔬菜太少，主食摄入减少。饱了口福，但却伤了身体。过多的蛋白质会加重胃肠道、肝脏和肾脏的负担，让人在餐后昏昏欲睡，容易疲劳。按照全荤菜：蔬菜：荤素菜=1:1:1的点菜原则，在控制总“营养预算”不超标的基础上，这样搭配起来，既能尝美食，又能均衡饮食。

5.街头小吃

在外旅游难免会受街头美食诱惑，小编建议多人共食尝尝味道即可。

小编给大家的建议：

啥，你说我矫情？出去玩一趟，吃饭还要这么麻烦？在家窝着，做饭还得这么费事？虽然“唯有美食和爱不可辜负”，但也别饱了你的口福，饿了你的身体。

作者：罗华   来源：云南省曲靖市第二医院胃肠外科