随着《舌尖上的中国》这一纪录片的大热，不难看出中国的地大物博、美食品种之多以及中国人的会吃。饮食做的越来越美吸引着更多的人们去品尝它，同时社会科技的发展带来的饮食越来越精细也引起了不小的问题。大连春柳中医医院胃肠专家提醒：饮食过于精细小心吃出便秘。
造成便秘的原因有很多，除了日常生活作息不规律之外，饮食也是一方面的原因，吃得过细、过油，运动过少都有可能引发便秘，那么，就请大连春柳中医医院胃肠专家为我们具体解答一下，在饮食方面不注意为什么会引起便秘吧。
一、 导致膳食纤维缺失。
排便需要肠道的蠕动，肠道的蠕动又需要一定的神经刺激。然而，如今人们越来越精细的饮食习惯，却让肠道都“消极怠工”起来。因此，要缓解便秘就必须保证粗纤维食物的摄入，如玉米、紫米、高粱等。但需要注意的是，老年人体弱，苦瓜、香蕉和西瓜这类偏寒凉的果蔬要慎食。洪忠新表示，香蕉、梨、魔芋中都含有可溶性的膳食纤维，可适当多吃。此外，肠道黏膜的神经活性与体内钾元素的多少同样有关系，因而，多吃些含钾丰富的食物，如土豆、地瓜、南瓜、山药等也会有效果。
二、 饮食量过少。
很多年轻人为了减肥，吃得过少或饥一顿饱一顿，这都会让肠道达不到足够的刺激，影响其正常功能，久而久之，可能引起便秘。
三、 缺植物性油脂。
要想不便秘，食用适量的富含油脂的食物以维持肠道润滑是很必要的，因而，素食主义者可别以为自己就能远离便秘了。红豆、黑豆等豆类(黄豆胀气明显，最好少吃)或松子仁、核桃仁等坚果食物及芝麻中都含有可以润肠的植物油脂，可适当多吃，但油炸类食品不仅不能润肠，还可能加重便秘，应控制其食用量。
四、 缺水。
凡便秘者都有这样的感受，便干难排。中医有“增液行舟”之说，水之重要，不言而喻。大连春柳中医医院胃肠专家建议，除保证每天足够的喝水量外，可以坚持每天早上起床后喝一杯淡盐水或苏打水，或许会有缓解之效。
大连春柳中医医院胃肠专家提醒：对于便秘，大家应该在日常生活中多加注意，及早预防便秘的发生。但是一旦便秘，切不可擅自盲目用药治疗，应及时到正规的胃肠医院检查治疗，以免引发其他胃肠疾病。
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