正常情况下，无论男女老幼一般每天都要排便一次，粪便柔软成型且排便通畅，便秘者则是几天都不能大便一次，而且有粪便干燥、排便费力、排便不尽的情况发生，严重时还有胃出血的情况发生，且便秘时间过长还有可能引起一系列不良反应，如头晕、头痛、食欲不振、胃胀、腹痛、乏力等。
便秘患者的饮食应以高纤维、多胀气、多水份、多脂肪为主。便秘病人禁忌酒、浓茶、咖啡、大蒜、辣椒等辛辣刺激性食品，可辅以下列食疗方法：
一、菠菜猪血汤。
取菠菜200克，猪血150克同煮，熟后放盐少许，然后饮汤。
二、猪心柏子汤。
取猪心1个，柏子仁15克。将柏子仁纳入猪心内，清水炖熟，隔2天服1次。
三、蔗浆粥。
取蔗浆汁lOO毫升，粳米50克。将新鲜甘蔗洗净，榨浆备用、粳米加水400毫升，米煮至开花后，兑入蔗浆汁。每日早、晚温热服食。
四、黄芪蜜荼。
将黄芪15克入沙锅，加清水500毫升，煎至300毫升，去渣取汁，加蜂蜜30克和匀，煮l—2沸，代荼饮。
五、木耳海参炖猪肠。
取木耳15克，海参30克，猪大肠150克。将猪大肠翻开洗净，加水同木耳、海参炖熟，入盐、酱油及味精少许，出锅即可食用。
六、郁李仁粥。
将郁李仁lO克浸泡，褪皮，研为膏;粳米50克煮粥，待粥熟后，入郁李仁膏，加姜汁、蜂蜜各适量。空腹食之。
七、决明润肠荼。
取草决明30克炒至适度、研碎，用沸水冲泡5—10分钟，每日l剂代茶饮。
八、银耳羹。
银耳(干)30克、冰糖200克，将锅置火上，注入清2000毫升，下银耳用大火烧开后改用小火熬3-4小时; 冰糖放锅内，加清水50毫升，置火上溶化成汁，用双层纱布过滤后对入银耳锅中，煨20分钟即成。
九、盐水煮花生仁。
花生仁(生)400克，锅中加水500克, 放花生转小火慢煮，煮熟捞出装盘即可。
花生具有养胃的功效，所以适用于因为肠胃功能不好而引起的便秘。有胃病的爱美人士可以在平时多食用，再也不用动不动就胃疼了。
十、燕麦粥。
玉米面(黄)150克,燕麦片100克，将燕麦仁洗净，放入锅内，加4碗水煮至熟并呈开花状;冷豆浆和玉米粉搅拌，调成玉米糊;将玉米糊缓缓倒入煮熟的燕麦仁锅里，然后转用小火煮10分钟，熄火，加入糖调味即可。
这款燕麦粥适合患有轻度便秘的人群，对于通宿便的效果会比较明显，玉米和燕麦这样的粗纤维食物是由于于清理肠道的。豆浆又是最适合我们身体吸收的饮料之一，所以可以尝试一下呢!
以上是大连春柳中医医院胃肠专家对便秘患者的饮食食谱的介绍。有病早治，没病早防，为了您和您的家人的身体健康，如有发现类似症状，建议您早日来大连胃肠医院检查。
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